才至春日，新木桥村的巧手阿姨们早已迫不及待地将“春意”包进一颗颗圆滚滚的青团子里。
我们平日里较常吃到的青团，主要以艾草为原料，而今天为大家介绍的这款青团，则以本地特产野菜泥胡菜（麻花郎）为原料。它生长在河浜边、田埂旁等向阳暖和的地方，形似菠菜，但全身毛茸茸，颜色灰绿，叶面发皱，叶边锯齿状，折断菜叶有白色浆液渗出，味甘苦，闻起来清香沁肺。
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青团
材料
泥胡菜、糯米粉、食用油、豆沙馅、猪肉馅、红心火龙果
制作方法
1.捣青汁：将泥胡菜洗净后焯水，把焯好水的泥胡菜用清水多冲洗几次，冲至水变清，再剁碎捣烂至极细的状态。
