2019年10月17日，由《东方卫视》主办的中国美食界“奥斯卡”盛会——第二届“东方食刻美食盛典”颁奖典礼在上海举办并向全球播出。“李八哥成都市井火锅”作为市井火锅类别的唯一品牌荣获“食刻精选”大奖，和众多餐饮名流企业同时登上中国餐饮业的荣誉殿堂。
据主办方《东方卫视》介绍，本次美食盛典邀请了国际著名的餐厅指南评选团队亲自参与榜单设计。创中国美食评选先河，采用匿名制评选方式，联合诸多国际国内美食行业专家，美食KOL和普通食客，以完全不公开的身份参加评选，共同评选三大餐厅榜单：“China77”，“食刻精选”和“中国餐饮新势力榜”，是一场国内名副其实的美食界“奥斯卡”盛会。
能够从藏龙卧虎的四川火锅品牌里脱颖而出，拿到大奖。“李八哥成都市井火锅”品牌创始人李文彬先生表示，“成都市井火锅的深厚文化内涵和食客们的喜爱是最主要的因素，当然也离不开李八哥品牌团队对市井火锅味道与就餐体验的苛刻追求。”
“李八哥”品牌源于创始人儿时真实的火锅味道记忆。为了还原90年代成都市井火锅的味与形，“李八哥”品牌团队历时3年，收集民间市井物件与制作工艺，遍访川内众多麻辣大师，终于了悟出四川市井麻辣的至高境界“大麻非麻，至辣无辣”，并将此番市井味道融入“李八哥”市井火锅。
走进“李八哥”市井火锅店的直接感受是设计和装饰上都重现了90年代的市井烟火味，真实还原成都市井生活场景，让人瞬间想起记忆中真实质朴的老成都样子，从细节到整体将纯粹热辣的成都市井气巧妙的融合在一起，置身其中，能享受到纯正的火锅滋味，也如经历了一场穿越之旅。
“我们吸引顾客的绝不仅仅是还原年代感的装修，火锅的精髓——底料炒制和食材选用才能见真功夫。”李文彬先生介绍说，从一开始他就亲自把控锅底味道，为了最终确定一款大家喜爱的火锅味道，团队考察了重庆成都的大大小小火锅品牌百余家，研发测试了几百种火锅味道，最终成就李八哥品牌目前的味觉体系。“李八哥火锅底料精髓在于两款3、5年的陈酿郫县豆瓣酱，另外一款重庆的豆母也是我们的独特风味的重要元素。”李文彬说。
和一般的网红店靠无底线炒作吸引客人不同，食客们对李八哥市井火锅的整体评价是，“菜品精致，秘制牛油锅底真的非常棒，辣而不燥，香而不腻，回味醇厚，是真正的吃了还想再来的网红火锅。”一位食客在点评里留言，“我特别喜欢八哥打滚排骨，那种油脂和辣椒混合的幸福让你无法拒绝，这是让我饿着肚子等位的最大动力。”
据了解，在食材方面，李八哥品牌所有食材都是当天配送，锁鲜到店，确保菜品的新鲜安全。全明档开放式厨房，放心看得见。菜品规格上李八哥品牌区别于传统火锅的大而全，走小而精的“小盘菜”路线，同样的品质价格更实惠，满足了消费者对精致生活的追求。因此，更贴近年轻消费群体的消费习惯。
能登上“东方食刻 美食盛典”这个大舞台，李文彬先生表示，非常感谢主办方给予“李八哥”品牌的“赋能”，这不单是对“李八哥”品牌的肯定，也是对目前所有成都市井火锅行业所有参与者的肯定，相信未来市井火锅这个品类一定会走的更远更好。
目前“李八哥”品牌所属的成都麻辣同学餐饮管理有限公司，已经拥有“李八哥成都市井火锅”、“小二班”串串香、“麻辣同学”特色牛肉冒菜三大品类，并在国内拥有近200家直营加盟门店，在西班牙、意大利、澳大利亚、马来西亚、柬埔寨拥有8家国际门店，已经成为四川知名的餐饮连锁企业。
未来公司将会一如既往的以“让全世界爱上麻辣味”做为发展的终极使命。坚持打造全球年轻人喜爱的火锅品牌为目标，打造体验老成都市井生活的代表性网红打卡地，为90后的年轻一代们留住一抹记忆中的成都老味道、老街景。
