嗲！上海滩爆爆爆火30家面馆！值得一辈子收藏！
大肠面猪肝面辣肉面双菇面素交面鳝丝面
葱油拌面大排面焖肉面糖醋小排面阳春面…
汤的、拌的、炒的……花头精老多额！
每个上海宁心里，都有牵肠挂肚的那一碗！
我们精选出30碗，值得一辈子收藏！
01
大食代美食面馆
老卢湾“面霸”，红了几十年！
新天地附近的老面店，红了几十年的初代“网红”。虽然店面不大，每天门庭若市！几乎每个“老卢湾人”都吃过。
路过都会被厨房内高燃的烟火气所吸引，步子再也挪不动，直到酣畅淋漓嗦完一整碗才肯罢休！
经典鱼香肉丝面、鳝丝面、大肠面……统统都是老底子上海人的挚爱！上桌自带迷人香气，连张嘉译吃完都要打包带走！
地址：黄陂南路618号
时间：周一 - 周日 8：00-19：30
人均：30元/人
02
老地方面馆
襄阳南路上开了27年的“镇街招牌”
一家极有态度的面馆，晚市不营业，三张圆桌，一张方桌，开了27年，日日爆火！
门面狭小，用餐环境平平无奇，每天迎来的都是门庭若市的景象。网上对老板娘一致的评价是“凶“、“嗓门大”……但其实，老板娘是个很爱笑的人，也是整个面馆的“点单机器”。眼神扫到谁，谁才能把菜单报出来。
面条现煮，浇头现炒，足足30 种浇头，选择性无店可及！魔菌最爱剔骨鳝丝，与葱段被浓厚的酱汁裹着，肉质厚实，滋味鲜美，都能想象到吸完面，嘴唇一圈酱汁的颜色。
猪肝处理得很妥帖，没有一点点腥味。爆炒后，香气四溢，微硬的细面和软嫩猪肝简直“神仙打架”。
地址：上海市襄阳南路233号（近永康路）
时间：周一-周日6：30-10：00 11：00-14：00
人均：33元/人
03
君东记
稳居DP榜徐家汇面馆No.1！
来来来，先来感受下爆满的人气！中午饭点找不到座位是常态，排队排到你没脾气。面是真的好吃，点碗面再加N多浇头，感觉就像皇帝般的午餐。
招牌二寸尖笋烤肉面，上海人表示很怕怕，上海话里这可是要打人的意思哦！但这碗面，真的好吃到打耳光都不放！
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清炒鳝丝面表面撒的那一辍胡椒粉，提亮了整碗面的精神。酱汁收得干净利落，鳝丝根根整齐。鳝丝鲜嫩无比，嚼在口中都能感受到清晰的微微回弹。
地址：天钥桥路323号
时间：周一至周日 10:00-21:00
人均：39元
04
宝泰面馆
老卢湾“四大面馆”之一
只收现金，白桌红椅，相当简朴！和八九十年代的人民食堂一样！店里只做中午和晚上档，下午17：00一开门，就陆续坐满了食客。
宝泰坚持现炒浇头，浓油赤酱的浇头铺在面上，香气瞬间就溢出来了。
招牌大肠面，处理的不仅干净，而且翻炒火候适中，米道超嗲！猪肝也是一级棒，酱汁沁入猪肝的每寸肌理，相当入味，鲜嫩无比，一点内脏的腥气都没有！
地址：瞿溪路1072弄1号(近鲁班路)
时间：周一-周日 17：00-23：30 0：00-14：00
人均：41元
05
明呈黄鱼面馆
沪上黄鱼面经典代表
黄面鱼的江湖里，明呈应该是头把交椅。黄鱼面做的好，老板凶价格贵，但还是有很多客人蜂拥而至。
店里张贴各种“拉仇恨”的标语，霸气十足！“本店面不便宜，量力而入”、“请不要用醋洗筷子！不要将纸巾扔在碗里！”、“吃拌面无汤供应”……可见老板超“凶”！
雪菜黄鱼面是多年的招牌，雪菜成茸，汤头奶白，味道鲜美，一点都不腥气。黄鱼整条去骨，面条柔韧顺滑，吃完超满足！
地址：斜土路1370号
时间：周一-周日 10:00-22:00
人均：58元
06
春园
沪上老面馆前三甲！
说起春园，黄浦人大概都要泪眼婆娑，已经说不出有多少年历史了，坐拥复兴中路拐角，听闻前后至少有100年，有人从开裆裤吃到现在，从青葱吃到暮年，从上世纪吃到如今……
八仙桌和八仙凳都已掉漆，环境油腻，还没什么服务，但是工作日店内挤到爆，附近的白领爷叔老阿姨都爱这里。
招牌雪菜冬笋黄鱼面，不少囡囡就是奔着它来的！面条煮的恰到好处，劲道爽滑，吸溜的嗦进肚里，嗲翻天！现炒的浇头冒着热气，白皙的黄鱼肥嫩多汁，肉质细腻！
秋风又起，现拆现炒的蟹粉虾仁拌面，最是受欢迎！黄锃锃的泛着油光，荡出阵阵的香气！汤汁撩动着味蕾，简直鲜到掉眉毛！
地址：重庆南路183号（近复兴中路）
时间：周一-周日 6：30-20：00
人均：24元
07
鲜味面馆
虹口之光！1碗牛肉面制霸魔都30年！
大名鼎鼎的提篮桥，出名的绝不仅仅是监狱，还有这家鲜味面馆，一家活跃在市井的小面馆，永远都爆满！
凌晨3点开灶，只为做好一碗牛肉面。货真价实的鲜汤，绝非外面勾兑可比！嘉善新鲜运来的黄牛肉和牛骨，终日都在旺火上“咕嘟咕嘟”炖着，极其用心！
开了30年！门头low、环境low，却霸屏虹口面馆评价榜NO.1。牛骨汤每天凌晨3点开熬，浇头现切现做，更有全上海都少见的“牛舌拌面”！老中青三代饕客纷纷被圈粉！
地址：临潼路57号
时间：周一至周日 06：30-15：00 17：00-20：00
人均：28元
08
长宁拉面
扎根长宁20年！所有310105都懂！
扎根长宁20年！1次搬家、2次改名，仅凭一碗牛肉面，征服所有长宁人！
“铮铮饮食”、“一面拈花”、“长宁拉面”，这三个名字像是刻进长宁人心中的符号，宠幸着所有310105的胃！
招牌牛肉面，毫无造型可言，却是长宁人口中的最爱，价格也是超级实惠！一大碗看似拙朴的面条，实则劲道爽滑，久泡不烂，趁热嗦进肚，爽。
地址：长宁区长宁路458号（近华阳路）
营业时间：全天
人均：18元
09
319面馆
永嘉路之光！
因一碗爆炒大肠面、鳝丝面而在永嘉路上火7年，如今对319面馆，已成为附近上班族“食堂”。
老板留着灰白色长发，看起来很江湖，大家都称他一声“胖哥”！
店名取自门牌号319，老板有个愿望：找一个369的门牌号，改名369。上海人看到这里，大概也会会心一笑吧。
地址：永嘉路319号（近襄阳南路）
时间：周一-周日 9:30-14:00 16:30-21:00
人均：31元
