阿拉上海宁对馄饨的爱深入骨髓，
尤其是旧时在弄堂里吃的砂锅馄饨，
一口朴实无华的砂锅，无需花哨的香料，
就着一勺猪油的醇厚香气，
深深在舌尖上烙下儿时的记忆……
时光飞逝，许多传统的砂锅馄饨开始踪迹难寻，
吃一家，少一家，这话一点也不假。
有的声名远扬，有的默默无闻，
弄堂口、古镇老街、老城厢、
老洋房、菜市场、居民楼……
统统都是TA们的扎根之地！
小编特地整理出了这张小地图指南！赶快收藏！
趁还没消失之前，再去重温一次小辰光米道吧！
气温渐低的日子，最适合来一碗热乎乎的馄饨了！
1
- 弄堂小馄饨食府-
弄堂口氤氲升腾的烟火气
这家弄堂口的馄饨店，烟火气十足。最早不过几角钱，虽算不上山珍海味，但也是阿拉上海宁心中，对于小辰光最深的回忆。
它在魔都馄饨界如雷贯耳，想在这吃馄饨，你得先能够排上队。生意好到飞起，馄饨需要自己端！
砂锅放上灶台，锅里没有花哨的食材，只有新鲜的蛋皮和紫菜。手工馄饨扔进去，一勺猪油滚到熟，香味扑鼻而来。
馄饨都是现包现煮，不经过冷藏。新鲜的肉馅呈现出嫩嫩的粉红色，咬上一口，扎实又饱满。爷叔辈传授的精髓是：不要搅拌，再来一勺灵魂辣椒油，美味double！
会吃的老餮客还会在吃馄饨的时候搭配一份炸猪排，配上店内秘制辣酱油，米道老灵额！
时间：06:30-17:30
地址：威海路714号（近茂名北路）
2
- 阿麟馄饨-
街坊邻居的“家庭厨房”
延长路上的「阿麟馄饨」是一家夫妻档店铺，到现在为止，开了足足29年。作为街坊邻居的“家庭厨房”，白领学生的“第二食堂”，每天卖出上百碗馄饨。
每天纯手工包馄饨，个头小巧玲珑，却只只馅料饱满。随着时间流逝，上海很多传统砂锅馄饨逐渐淡出视线，阿麟砂锅馄饨则成了老底子上海宁舌尖上的慰藉。
作为魔都仅存的明火砂锅之一，锅底烧的黢黑，一次也仅仅煮一碗馄饨。从清晨煮到夜晚，人多的时候，六锅同时开工，瞬间点燃了延长路的烟火气。
看着一锅馄饨在焰苗上翻滚，好一幅热闹的景象。氤氲出腾腾热气，整条街都飘着馄饨香！
老板说：“怕什么！不要钱的尽管加！”一勺开洋紫菜、少许榨菜、葱花、香菜增味。搭配自家熬制的猪油，提香加码！再来点阿拉最爱的虾皮，嗲到胃里起，太鲜了！
如此简单的一碗馄饨，汤更是有喝一口就停不下来的魅力。老底子额米道，就是怎么吃都不厌。一边吃一边听着“大嗓门”老板的吆喝，仿佛回到童年。
时间：06:00-19:30
地址：延长路172号
