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【美食】上海真是奶茶天堂!卖酱菜的、卖中药的老字号,都有你没吃过的茶饮→
热透社

【美食】上海真是奶茶天堂!卖酱菜的、卖中药的老字号,都有你没吃过的茶饮→

上海长宁 2021-05-03 05:40:03

上海人有多爱奶茶?

卖中药的、卖酱菜的、卖南北货

的老字号也卖起了奶茶

说明这个市场好大

而且上海老字号们“花头经透”

它们卖的茶饮“有点不一样”

口味如何?

冒着长膘的风险

耗时6个月

为大家统统试吃了一遍

▼▼▼

卖中药的

@童涵春堂豫园总店

果然不失本色

创建于1783年的童涵春堂是中药界的元老,豫园总店自今年年初翻新开业后,新添了茶饮店,走药食同源路线。

从左至右:燕麦红豆烧仙草、龟苓极可乐、茯苓百合薏米露、女神胶原玫瑰露、发迹无黑水、九曲荷叶刮油水、柚见山楂气泡水、姜汁桂圆润气茶

女神胶原玫瑰露

大多数女生都会一见倾心的“女神胶原玫瑰露”。颜值高,卖点足:除了美白养颜的玫瑰露,还有一整瓶lumi胶原蛋白肽饮料,店员会倒进杯子。

龟苓极可乐

喜欢快乐肥宅水的小伙伴评价说:“有点吸入草本精华的感觉,让喝快乐水的罪恶感有所降低,但不肥宅是不是又会减少快乐?”

左:女神胶原玫瑰露

右:标准“快乐肥宅水”与龟苓极可乐

九曲荷叶刮油水

原料是荷叶、苦荞、黑茶、桂花,冷热饮均不错。有很纯正的荷叶香,完全无糖,感觉喝了没负担。

燕麦红豆烧仙草

里面的料相当实诚:燕麦、薏仁、红豆……仙草不加糖,甜味完全靠红豆自带,这一杯感觉不是饮料,而是养身轻食。

总的来说,童涵春堂的茶饮品种多、口感纯粹、不甜腻。

要说缺点

就是部分饮料定价略高

网红打卡点:

童涵春堂的中药文化也值得一看

茶饮店背后就是网红打卡点——

中药店的百眼橱变成直通二楼的五彩楼梯

魔幻漂亮

三楼还有免费开放的中药博物馆

做乳业的

@光明悠焙

近水楼台先得月

光明悠焙是百年老字号光明乳业的新业态,主打面包、甜品和轻食,这里的茶饮也特别好喝。

从左至右:椰香咖啡、金冠酒酿桃桃冻、樱花酒酿椰椰冻、桂花甜橙乌龙茶、黑糖啵啵鲜牛奶、雪顶葡萄撞鲜奶、宇治抹茶鲜奶昔

近水楼台先得月

店里含奶系列饮料用的原料明显

比普通茶饮店高一个等级

菜单上全部标明:

光明优倍鲜奶系列、莫斯利安系列

黑糖啵啵鲜牛奶

黑糖挂壁漂亮,啵啵Q弹,雪顶撒满坚果。与外面的啵啵奶比,原料用了好牛奶后的优势很明显。

莫兰迪色的饮料

这些饮料颜色也太美了吧!忍不住全部点一遍。

玫瑰香柠乌龙茶

一整杯里都是玫瑰花瓣和青柠檬片,还有大块的玫瑰冻。一口下去,口角噙香。

光明悠焙的面包、甜品、简餐,都走高颜值路线。

简餐味道不错

“黑糖啵啵鲜牛奶 比脸还大蝴蝶酥”是最佳搭档

这里的蝴蝶酥有原味、巧克力两种,这次去居然遇到限量版“大白兔奶糖版”——蝴蝶酥涂着大白兔奶糖味的白巧克力,还点缀了坚果。

网红打卡点:

和童涵春一样

光明悠焙豫园店也有个网红打卡点

门店开在有旋转楼梯、彩色圆顶、大理石相拼地坪的

豫园百货里,门店自带观景露台。

豫园百货可是网红打卡地标(莎莎 摄)

武定路店在安静的小马路上,有一排长长地、可以看风景的吧台。

武夷路店是独栋小楼,二楼有景观座,楼外车来车往,这里却独享清闲。

步行街店就不用说了,在东拓段,往前几步就是外滩,万国建筑一览无余。

卖南北货的

@三阳南货店(手作店)

不务正业?

有151年历史的三样南货店里有魔都响当当的宁式糕点和南北货,但三阳为南京东路步行街东拓段开始手作店画风很不一样:时尚小清新。

从左至右:红柚乳酸菌、莓莓乳酸菌、茉莉凤梨冰茶、芝芝大红袍奶茶

里面的点心和步行街西段的总店很不一样

五颜六色颜值高

味道很好,马蹄蛋糕是南宋配方,Q弹Q弹

五彩蝴蝶酥每一个味道都不一样

除了点心,这里卖纯手作茶饮

水吧小姐姐很可爱很认真

耐心介绍了茶饮特色

饮料里的水果当天现切

果酱由小姐姐亲手熬

大红袍现场冲泡……

水果和果酱都装在分装罐里

写着日期,过期报废。

就连茉莉凤梨冰茶里用来装饰的凤梨叶

小姐姐都很认真地洗干净

泡在饮用水里。

大写的“干净”

茉莉凤梨冰茶

清新爽口,茉莉花香刚好衬托出凤梨的甜味。

莓莓乳酸菌

颜值特别高,刚做好的时候色彩分层明显;喝的时候搅一搅,草莓红慢慢上升,气泡水咕噜咕噜吐泡泡,每一个细节都很夏天。

卖米的

@老大同善道米店

开发粮食的另一种吃法:喝

老大同是有167年历史的老字号,主打大米、杂粮。不过这家店走日式风,除了小包装的大米、杂粮之外,还有各种大米衍生品,包括面膜、护手霜、米酒等,脑洞很大。

这里的特色饮料是米浆——

把大米打碎,加水和牛奶

每天现熬,很养生的感觉

桂花鲜米浆

杯子底部有一层厚厚的桂花糖浆,用吸管搅匀后,刚好为米浆添一点甜,但仍旧能保持米浆的醇厚原味。

玫瑰鲜米浆和红豆鲜米浆

前者里的芋圆等小料有浓浓的玫瑰味,后者靠红豆自带的甜味调味。

左边:玫瑰鲜米浆

右边:桂花鲜米浆

不过有小伙伴觉得,米浆比较厚实,如果作为餐后饮料有些腻,更适合作为养生轻食。

颜值担当樱花水舞

仅售8元,里面是气泡水、樱花酱和腌渍樱花。淡淡的粉红色,不甜,非常适合春夏季节。

除了饮料,这里的大米冰淇淋很受欢迎

纯粹的大米味,很少见,清凉爽口。

还有,好吃的大米球

可以问店员要几颗试吃

味道类似小时候的大米爆米花

松松脆脆,基本不甜

适合做办公室零食

卖酱菜的

@全国土特产食品商场

把南北货元素融入茶饮

全国土特产食品商场(以下简称“全土”)也卖茶?卖酱菜和酱油的人家和茶饮有什么关系?

还真有关系

从左至右:黑枸杞茶、芝芝莓莓、柳橙青柠汁、五容美味奶茶、米浆

全国土特产食品商场的特点就是酱菜、酱油、南北货、腌腊货等特色产品,所以它们做的茶饮就融入了许多南北货元素。

五容美味

这是卖得最好的一款奶茶,标准配方是桃胶、莲子、银耳、红枣、枸杞加奶茶。前面五种都是全土在售的南北货,配上不甜不腻、奶香浓郁的茶底,非常养生。

“五容美味”还支持个性化:如果不喜欢标准配方,可以从银耳、桃胶、枸杞、莲子、南瓜籽仁、红枣、薏仁、血糯米、红豆、燕麦、青稞等11种配料中任选5种作为小料,调制属于自己的奶茶。

做奶茶的小哥哥说,配料会根据季节变化。到了夏天,绿豆等消暑南北货就会上线。

5元一杯的现熬米浆

将大米、糯米、红衣花生用破壁机打碎后,熬制出来的。不过每天只在上午9点到中午12点销售,很容易被赶早的阿姨妈妈们抢购一空。

黑枸杞茶

是黑枸杞纯天然的紫色,满满花青素。

提供个网红打卡新思路

全土的零拷酱油很有名气

免费提供酱油瓶

要不买了奶茶再打个酱油?

卖汽油的

@中石化KK BAKERY CEREAL

加个油顺便喝个茶

很多人不知道,“KK BAKERY CEREAL”(以下简称KK)是中石化的联营面包品牌,除了做面包,还有茶饮、咖啡。

从左至右:满杯柳橙、青柠莫吉托、红油苏打、杨枝甘露

KK在上海有三家店

三家的产品略有不同:

大连路店的面包品种和茶饮最多

江宁路店是“面馆茶饮店”配置

南苏州路店看得见河景

走“咖啡 茶饮”配置

无酒精青柠莫吉托

半透明的磨砂杯手感很好,上面的字有味道

店长小姐姐说,之前还有更多好玩的字样,最近生意好,暂时断货了。

要说不足,就是杨枝甘露、满杯柳橙和红柚苏打稍稍甜了一些,点单时忘了要求减糖。

网红打卡点:

虽然中石化主要是卖汽油的

但做饮料、面包和甜品很专业

店铺风格小清新

   

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