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每天早上6点不到就剁肉,莘庄一知名生鲜门店被浇污水
热透社

每天早上6点不到就剁肉,莘庄一知名生鲜门店被浇污水

莘庄周到 2021-06-11 05:27:39

近日,热心市民郑女士反映称

今年2月底,她家楼下开了一家“钱大妈”生鲜商铺

原以为是就近买菜的好去处

如今却成了近在眼前的烦恼

原来,商铺每天凌晨进货

并在清晨处理大片整猪

期间带来的卸货声、剁肉声等令不少人备受困扰

为此郑女士多次与商铺交涉

“钱大妈”是2019年开始在沪上遍地开花的社区生鲜零售品牌

“不卖隔夜肉”是其标志性口号

但在实施包围社区的市场战略的同时

生鲜业态与邻里关系也开始出现紧张

在上海市民服务热线12345平台上

近3个月,涉及“钱大妈”噪声扰民投诉有81件

在莘庄镇疏影路999弄的富林苑·中区小区

大门两侧都是一排商铺

右侧第一间就是“钱大妈”

红色招牌十分惹眼

店门口的消费者已络绎不绝

此时不过早上7点

这家“钱大妈”商铺层高约3米

外侧摆放时蔬、海鲜与收银台

中间的一张木桌上堆满肉禽蛋类货品

里侧有一处鲜肉冰柜和猪肉分解台面

商铺的正上方是郑女士家的两间卧室

监控显示,4月23日5时左右,门店开始在加工区分切整片猪肉

据郑女士透露

为了搜集扰民证据

她记录了自己被“钱大妈”各种噪音声惊醒的时间

4月19日5时43分、4月23日5时18分、4月28日6时15分……

这也让她掌握了“钱大妈”的营业规律:

“进货在凌晨进行,分肉类和时蔬等生鲜两批,板车拖运声、塑料箩筐推拉声、叉车卸货机械声会持续1个多小时。员工上班后开始上架补货,5时左右开始剁排骨,6点半开始剁大骨,‘咚咚咚’的震动声不绝于耳……”

商铺7点开门营业

熙熙攘攘的客流又带来人声喧哗

6月2日凌晨时分,居民拍摄到钱大妈分别运送猪肉与时蔬抵达门店

她与家人前往商铺进行交涉

希望能调整剁肉的位置

且剁肉时间能延后至7时

但交涉未成功

4月初,郑女士开始向“12345”反映“钱大妈”在营业中带来的噪声困扰

据她说,7时以前的半小时内

剁肉声足以惊醒人

因为大骨、蹄髈的切割必须用足力道

镇规建办工作人员到现场查看后

认为商铺证照齐全

剁肉声在经营行为中无法避免

而在“钱大妈”门店里面

店内招牌显示数十种猪肉部位分割图解

敞开式的冷柜里摆放着8盘已经分解好的猪肉

紧贴着一处不锈钢台面上

放置了一块约2平方米塑料面板,这里是剔肉区

切肉师傅拿起一摞尚未拆分的肋骨

毫不费力地用短刀剔除余肉

剥离出4根排骨

转身将排骨放在一角的木墩案板上

再换一把笨重的砍骨刀利索地挥下

沉闷的“咚咚咚”声出现

剁肉的木案是一个50厘米高的木墩

切肉师傅称,为了减少扰民

木墩不仅没有靠墙放置

还在木墩与支撑脚之间加了一层海绵

“这个大木墩是我花了几千块钱买的!”

5月8日早上6时20分

郑女士试图用手机录音

但发现录制后并不明显

似乎已没有手段证明“钱大妈”产生的困扰

多次维权未果后矛盾激发

郑女士将带水的拖把伸出窗外“洗阳台”

污水浇落到商铺门口

此时正值顾客盈门

此番动作引来指责

“太不道德了!淋了我一头污水!”

但也有知道内情的顾客劝阻说:

“因为这里太吵,他们小孩睡不着。”

5月15日,居民用拖把清洗阳台,污水流到路人和货品上

5月初,规建办工作人员再次应郑女士投诉前去查看

称店长原本打算将肉食加工台安置于店内消防栓处

但消防需保证有1.5米空间

无法满足移位要求

他们查看门店的24小时监控

“显示该店在经营过程中已经做到不扰民”

“钱大妈”疏影路店店长认为

商铺经营方式决定了不可能完全没有声音

“原来的梨木砧板比较矮,可能会跳动,我想能改就改吧,但投诉人仍然不满意。”

此外,店铺已经采取了其他一些减少噪声的办法

如在门店入口处添了一张木桌,用于分切整猪

同时,还调整了切肉师傅的拆肉手段

速度都相对变慢了

门店每天至少要进四五片猪肉

15至20分钟分切完一片

因而最少也得分切1个小时以上

店长称,他们也曾试过一次等到7时开始分切肉

结果生意惨淡

“外面等着买肉的人一大批了,我这肉还没分好。”

因此,他们的“底线”是

6时多开始分切肉,6时半开始卖肉,7时再开始剁肉

门店为改进噪音扰民问题,购置了一个圆柱形木墩作为剁肉木案,并在支撑结构处增加海绵垫,为转移剁肉位置在门店大堂处摆设木桌

进卸货的时间由总公司根据每家门店的销量和需求决定

每天动态调整配送路线

凌晨12时开始配送

抵达门店的时间并不确定

店长称,清店时会将空箱子归置到门口

缩短拖拽距离

也向公司反映过卸货产生噪声的问题

物流司机已经被罚款几千元了

据一线生态环境执法人员透露

非机器设备产生的噪声扰民问题往往只能依靠双方协调解决

但实际上,经营者们认为

现在房屋设计质量不好,共振的频率肯定有

临街商铺的房子多多少少会受影响

居民自身也可以采取一些措施

而居民们则认为

卸货、剁肉声等噪声由经营者产生

理应整改到让居民满意为止

两者之间很难达成共识

对此,位于广州的“钱大妈”总部相关负责人答复称

从投诉专员和运营人员的反馈看

投诉问题已经得到解决

顾客均表示满意

其他方面的问题,公司规定暂不做延伸的答复

# 网友评论 #

小区内部的非独立商务区,就不适合这种门店,噪音是一方面,夏天的时候生鲜带来的腥臊味又是另一方面了。

这种店铺是很扰民的,两年前我们也遇到过,老清老早剁肉,整个楼房都能听到咣咣咣的声响。

斗胆提建议:1.噪音扰民行为取证很难,政府在这方面应该在法律规则上向受害方倾斜,至少会对环境带来益处。2.楼盘建成验收应该严格在噪声隔音上多做文章,多设门槛和标准。3.噪声污染的管理标准应该精细化,加工生产经营等模式和居住环境的测量标准更应该区别对待。4.运用高科技鼓励研制健康的隔音材料运用于装修住宅。5.对于交通管理和垃圾分类取得的成绩有目共睹,所以对于公共场合和住宅小区的静音模式相信政府也有能力管好,这是在对社会文明礼貌跟和谐相处做铺垫,也是提高国人素质中值得注意的方面,社会发展,人的面貌也要赶上。

“正规的做法是集中分割,再配送到各个门店”这个建议好,希望得到采纳!

说到底还是店面选址的问题,政府要出具体的指导意见,这种生鲜不能在居民楼下。不然门面好多都是私人老板,都是见钱眼开,确实都很烫手。

是企业经济效益重要还是居民的安定生活重要?我想这个问题并不难回答,居民是弱势群体,这些问题该政府出面解决。

楼下菜鸟驿站,凌晨还在用轱辘车在小区道上嘎啦嘎啦走,我四楼,被逼得每天早上凌晨2点才关窗睡觉。但是夏天早上5点天就亮,真的不堪其扰!

   

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