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10元~29元的老式刨冰差别在哪?上海小囡最喜欢的刨冰大赏来了!
热透社

10元~29元的老式刨冰差别在哪?上海小囡最喜欢的刨冰大赏来了!

上海黄浦 2021-07-22 05:43:43

  还是那个味!火了十几年的老字号的秘诀是……

  小编在南京路步行街老字号沈大成门口发现,店方将原有的一个糕点售卖窗口特意改成了“夏日特饮”窗口,用以售卖刨冰和冰沙。这一改变也让过往路人纷纷过来一探究竟。

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  首先,上等的赤豆和绿豆在经过精心熬煮后,达到既不生硬又棉软的口感,经放凉后,即可备用。制作刨冰时,师傅会盛上一大勺料,然后加入特制糖水。最后,再盖上一层由纯净水经刨冰机打制而成的“冰”,一杯充满儿时回忆的花式刨冰便大功告成。

  王师傅告诉小编,沈大成早在十多年前便对外供应花式刨冰。“最高峰的时候一天要卖2000多杯,我们根本来不及做。”

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  沈大成(南京东路店)

  价格:红豆/绿豆刨冰:10元

  地址:南京东路636号

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