据店内厨师现场陈述，上述蛋白液检查当天已作为原料，全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷胚，共加工制作了24片半成品切片蛋糕卷胚。
在执法人员现场监督下，当事人销毁了上述已加工制作的24片半成品切片蛋糕卷胚。
某点评网站网友晒出的切片蛋糕卷（3拼）
当事人使用超过保质期的食品原料加工、制作食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品： （三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂” 的规定，长宁区市场监管局已依法予以立案调查。
咖啡厅热门榜首迅速被撤
国家企业信用信息公示系统显示，上海粉猪餐饮有限公司设立于2017年6月2日，注册资本200万元，登记住所位于上海市长宁区愚园路1249弄1号-1室，其持有食品经营许可证，主体业态为餐饮服务经营者（饮品店，现制现售），许可证今年8月21日即将到期。
