密密麻麻的备注
将老人饮食习惯牢记于心
共和新路街道常住居民约9.7万人,人口老龄化程度高。社区养老服务需求日益凸显,街道调研显示,助餐服务是老年人排在第一位的需求。
老人家都有哪些忌口?
习惯哪个点儿吃饭?
给老人家送餐
绝不是想象中的那么简单。
老人口味清淡,且需营养均衡;老人吃饭时间比较固定,且食物温度必须适宜,太凉则会引起其肠胃不适……这些对2021年开始进行助老餐配送服务的社区长者食堂成员提出了高要求。
老人饮食习惯不了解、路线没有那么熟,这些都是问题,前期磨合了蛮久的。
姜永华向记者展示了挂在每一辆送餐车前的外送单。单子上除了姓名、地址、联系方式、订餐份数以外,备注栏也被填写得密密麻麻。
“苋菜、茄子、空心菜不吃。”
“饭少些,菜多些、烂些,尽量鱼类,不要带骨头的菜,不吃鸡鸭大排。”
“糖尿病患者,不要米饭,换一份蔬菜。”
“周一至周五每日两份,周末每日一份。”
……