今年的新米已陆续上市
素有“鱼米之乡”美称的长三角
是盛产优质稻米的粮仓
跟随小布的步伐
穿梭在稻香中
一起来看看这些稻米有你爱吃的吗？
上海
松江大米
01
松江地势平坦、土壤肥沃、气候适宜，得益于黄浦江源头水资源的滋养，松江大米米粒饱满、大小均匀、晶莹透明，煮出来的米饭黏而不腻，弹而不硬，以食味清香略甜、表面油光而著称。用这种大米煮出来的米饭，冷了也不会变硬，煮粥更是浓稠有香气。松江大米成功获得国家地理标志保护，成为沪上此项目唯一的大米类品牌。
“松香粳1018”是松江大米品牌的主力军之一，其外观光泽透亮，口感清香软糯，属软米类型，米饭口感突出，表现在米粒蓬松，嚼劲足，粘糯的感觉很受市民喜爱。
崇明大米
02
崇明岛位于长江入海口，河口冲击岛形成的弱碱性土质和温润的气候条件培育出了独一无二的崇明大米。崇明大米呈半透明状，米粒细长饱满，垩白粒少。煮熟后的大米有浓浓香味，饭粒表面泛着一层油光，吃起来绵糯弹牙，有甜味。2019年，“崇明大米”被成功注册为地理标志证明商标。
“沪早香软1号为崇明大米的代表性品种，具有熟期早，高产稳产性好，耐肥抗倒力强，综合抗性好，米质优等特点，适宜上海地区作国庆稻种植。煮熟后的大米色泽晶莹、回味甘甜、口感软糯，深受广大市民青睐。
青浦薄稻米
03
青浦区有着6000多年的水稻种植历史，是我国最早人工栽培水稻的地区之一。青浦薄稻米为全国农产品地理标志产品，也是上海著名的农产品特产，其谷粒、颜色、风味独特，以谷粒壳薄饱满，米质粘糯著名，具有叶香、米香、饭香的特点。
青浦薄稻米选择以“青香软粳”等具有香型、软米特点的系列品种作为主栽品种。“青香软粳”是从“南粳46”中系统选育而成的香型、软米类早熟晚粳新品种，2014年通过上海市品种审定。该品种具有米质优、产量高、综合抗性好等特点，适宜在青浦及生态相似区域种植。
