在很多松江人的记忆里,逢年过节,做塌饼、吃塌饼是必不可少的项目之一。塌饼是上海松江的特色小吃,用料灵活多变、丰俭由人。传统的塌饼以糯米粉为主料,除了肉馅,也可用草头、豆沙、芝麻等做馅。塌饼与松江话中的“太平”谐音,寓意“太太平平”。
“鸡爪嘛要吃川沙的”。热播剧《繁花》将川沙鸡爪带至全国人民面前。今年春节,来川沙尝尝白煮二黄鸡爪、虎皮鲍汁鸡爪和螺丝烧鸡爪……总有一款让你忍不住吮指。吃完在老街转转,感受人间烟火气息,是独属于上海的年味。
新春寻味上海,不仅是一次味蕾的盛宴,更是一次文化的传承与弘扬。