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嗲!上海人最爱的马兰头、春笋、蚕豆、枸杞头上市啦!

上海黄浦 2026-03-02 07:00:31

 

  春节长假过后,城市烟火气便在菜市场里率先升腾。这两天,随着气温回暖,各类时令春菜陆续抢“鲜”上市,市民的菜篮子被染上层层新绿,春日的鲜活气息扑面而来。2月28日上午,记者走访市中心宁海路菜场看到,枸杞头、马兰头、春笋等春菜占据摊位“C位”,前来选购的市民络绎不绝,不少人边挑拣边讨论着“春天的味道”。

  在蔬菜区,青翠欲滴的春菜被整齐码放在显眼位置:枸杞头12元/斤、马兰头10元/斤、春笋13元/斤、蚕豆10元/斤……最引人注目的当属香椿,鲜嫩的红芽被捆成小把,标价80元/斤,尽管价格偏高,仍有市民驻足询问。“香椿炒蛋是家里每年春天的第一口鲜,虽然贵点,但孩子馋这一口,买半斤尝尝鲜。”正在挑选香椿的李女士笑着告诉记者,她每年都会在春菜上市时来“赶早”,“马兰头凉拌、春笋炖肉,这些菜一上桌,感觉春天就到家了。”

  摊主王大姐的摊位前摆满了多种春菜,她一边帮顾客称重一边介绍:“现在春菜刚上市,量还不多,价格还是比较高一点。比如香椿现在要八十元一斤,等香椿大量上市,价格能降到三四十元一斤。”她指着刚到的几筐蚕豆说,“这些蚕豆是郊区的,现在口感还偏嫩,再过半个月,本地蚕豆大量上市后,价格会更亲民。”

  春日的菜场里,嫩绿的枝芽与市民的笑脸交相辉映,勾勒出一幅充满生机的市井画卷。

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