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说到高桥镇，当地老人口中啧啧称赞的就是“三刀一针”了。这四样拿手绝活，曾经一度为高桥镇带来显赫的经济地位。
在这“三刀一针”中，红遍上海滩的当属“泥刀”了。泥刀是高桥营造业的俗称，据资料记载，早年间家家户户为了谋生，不少年轻人自小学习各类泥木工艺。而在这些年轻人当中涌现了一批颇为成功的营造商，也正是他们的参与，造就了今日外滩三分之一的“万国建筑博览群”，上海的石库门文化也和他们有着千丝万缕的联系。
