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热搜第一!网红奶茶店翻车!上海也有不少门店

新闻坊 2021-05-17 05:00:06

  济南大观园店店员将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中

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  济南大观园店店员将新的奶昔粉掺入已过夜的奶浆中进行制作

  对此,店员表示,备制好的奶浆、奶茶、绿茶、红茶、四季春茶等按照规定都不能过夜,但为了省钱,一般过夜的都不会倒掉。

  武汉的马湖商业街店存在同样的问题,店员将前一天剩下的奶浆、茶汤、奶茶等材料进行二次加工后继续使用。对此,店员表示,前一天剩下的放在冰箱保存就可以继续使用。

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  蜜雪冰城公司规定的物料储存标准

  除了使用隔夜冰淇淋奶浆、奶茶等材料,蜜雪冰城多个门店还存在柠檬表皮不清洗,徒手抓柠檬片,使用过夜切片柠檬、橙子,徒手抓珍珠放入锅中,在没有盖子的垃圾桶旁边加工奶茶等现象。

  值得注意的是,蜜雪冰城公司规定禁止切片鲜果叠杯,但上述门店均存在切片水果叠杯的现象。

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