柴爿馄饨
柴爿馄饨的皮子极薄,不是切面店卖的那种厚厚的机制小馄饨皮,而是要用擀面杖滚成细细一层薄片,再用竹签蜻蜓点水般在肉馅里挑一下,粘皮子上一抹,手一捏,前后不过两秒钟就包好了。
懂经的人吃之前会撒上一些胡椒粉,再喝一口汤水味道鲜得不得了,咬一口浸泡在汤汁里的馄饨,晶莹剔透,吃进嘴里软嫩爽滑,整个暖到心底。
打卡:佳家汤包
黄河路上的人气老店,店面翻新升级后更是深受年轻人喜爱,他们家汤包盛名在外,小馄饨更是被戏称“会吐泡泡”,皮薄汤鲜,吃过就难忘!
地址:黄河路127号