在店开张的第一天，很多三东以前做偶像时的粉丝还是慕名而来为她捧场。
但是在开店两周之后，因为三东在设定菜单价格时并没有考虑原材料原价的问题，所以根本没有盈利！
而且因为是在居酒屋，需要长时间的站立工作，对于安装假骨的三东来说，身体负担过重。
事前没有计划，也不擅长经营，身体状况还不乐观的三东，直面被迫闭店的危机。
为此节目组请来料理界的专家神田川，给三东的经营管理方式提供建议。
专家来到店里，首先就对菜单进行了评价。三东对菜品的定价过低，没有考虑到利润问题，这对于店铺经营来说造成了严重的经济压力。
接下来点了店里的推荐料理，但是因为只有三东一个人，点菜之后过了很久才能上菜，让客人等候的时间过长。
因为三东毕竟没有接受过专业的培训，烹饪的料理味道，只能得到专家连续的抱怨。
虽然在料理上三东真的就是个没有经验的外人，但是她在待客之道上也是有自己的优点。能说会道的她，很快就能和来店的客人打成一片。
在经历过跌宕起伏的人生后，三东阿姨还是能带着笑脸面对人生，即便是在辛苦的经营着生活，她也能当成一种新的体验而不是怨气连天，这也是难能可贵的精神。
