上世纪90年代初，赵忠祥与杨澜搭档主持《正大综艺》，风格庄诙并举，赢得了观众的认可。播音和主持之外，赵忠祥在表演方面也有过尝试。1980年他为中央电视台第一部译制片《红与黑》的主角于连配音；1982年，导演潘霞邀请他参演电视剧《多棱镜》，该剧获得第一届中国电视金鹰奖“优秀短剧小品”。
赵忠祥的从业经历里，主持春晚是他职业生涯中的重要一笔。
从1984年到2000年，赵忠祥共参与主持过13届央视春节联欢晚会，是上世纪八九十年代央视春晚的符号性人物，承载了几代人关于春节的记忆。
在一次采访中，回顾自己主持央视春晚的经历，赵忠祥说，自己最引以为豪的是：主持了这么多届，没有给主持词添一字、少一字，“主持词完全是由撰稿给主持人写，一旦词给了你，根本就不能变一个字。我不知道别的主持人的经历，就我来讲，添一个字、减一个字都是不允许的。”
赵忠祥曾说，如果非要问他哪届春晚最好，他肯定会说是1984年他参与主持的那届，“因为它诞生了一个主题曲，《难忘今宵》一直传唱至今。”
春晚导演邓在军用“可爱”形容赵忠祥年轻时的样子，“眼睛大大的、圆圆的，长的就像熊猫，又漂亮、又憨厚，不少人说，他是国宝。”对于赵忠祥的播音主持风格，邓在军认为，最大的特点是非常淳厚，不管是播音的做派上，还是处事方面。“他也很好学，所以他是名副其实的我们国家知名主持人。”
杨澜曾表示，赵忠祥对后辈的影响非常深。“我们其实已经很难达到您当年的各种才艺了。我记得您跟我说，这一辈子都记着，艺不压身，哪怕你会翻个跟头，在节目上都能用得出来。我们不可能像您那样，到公园里去练声，去学书画，去学各种各样民间的东西，但是您对于中国传统文化的尊重、好学，还有您所达到的境界，都对我们有非常深的影响。”
赵忠祥的春晚老搭档倪萍曾经在自己的书中写过：赵忠祥在中国电视史上是个奇迹。当年在我们国家仅有一万两千台黑白电视机的时候，电视荧屏上就有他，而今我们已成为了世界电视大国，他还活跃在电视荧屏上。对历史来说，这是短暂的，而对于个人来说又是漫长的时光。“他做主持人时，我刚刚出生，三十多年后，我们居然在一起同台搭档。和他同时期的同行大多已渐渐隐退，而他依然在荧屏上长盛不衰，这不但是个奇迹，也是个谜。”
书画是赵忠祥的一大爱好。
