· 藏在Mall里的「中式居酒屋」·
魔都惊爆①家藏在Mall里的「中式居酒屋」,就开在LV大楼旁边,环境很舒适,有回到家里一样的归属感,白天还是坐满人的温馨小面馆,入夜就变身氛围满满、一酒一座的暖心居酒屋。
《风味人间》美食顾问坐镇
左边:陈云鹤,IT跨界餐饮,从玩票到职业,2015年创立一面春风,2018年创立嗑米,2019年创立逐面人间。
右边:高文麒,哲学硕士,餐饮策划、顾问,饮食文化研究、美食评论,北京痴面馆创始人,上海嗑米、逐面人间联合创始人。
由《风味人间》美食顾问亲自坐镇,两位创始人跨界“嗑米”、“逐面人间”,无论做米其林级别的商场美食,还是人均30的家常面馆,都是“玩儿真的”,玩着玩着就成了美食行家。这种对美食本味的执着,俗话就叫“不疯魔不成活”。
魔都“最贵牛肉面”
店里专做1:1复刻台湾牛肉面起点的“眷村牛肉面”,早在70多年前,四川老兵撤退到台湾被安置在眷村,用家乡的辣椒种子种植制作的辣豆瓣酱,一起衍生出了这碗如今风靡台湾的“眷村牛肉面”。面条、汤底、浇头的品质都怒甩别家店10000条gai!
一碗只卖9块9,真的良心到极致了!但为啥叫他是“魔都最贵牛肉(部位)面”呢?正是因为里面加了金钱腱,1头牛只能出8碗,每碗堆成小肉山!这活动做得真怕老板亏死!