除了在龙华素斋吃面,还可以吃到清爽美味的素食小菜,每碟5元的价格可谓良心,每一碟,都是满满的神仙心意。
招牌素鸭
素鸭是古时寺院里的和尚发明的,其实有点类似画饼充饥。和尚每天晨钟暮鼓,循守清规界律,不得荤腥,于是用豆腐做些类似于鸭肉的菜来。
这份素鸭可是斋内的招牌,外表酥皮柔韧耐嚼,内里层次细腻丰富,一层层慢慢叠加起绵密口感,油而不腻,清甜口味浸透入内,清淡又鲜美,配上自然的豆香味,很是可口。
烤麸
绵糯烤麸里面饱含的不仅是满满的微甜汤汁,更是萦绕着江南人旧时光的滋味。「黄润光亮喜入眼,浓汁共炙和鸡豚」,正是古人对烤麸的形容,斋内的烤麸也正是如此。
大鱼大肉吃习惯了的人,偶尔尝一口烤麸,素而不淡,柔韧多汁,让负荷的城市胃得到小小的解压。
酸辣白菜
白菜被微微染成橘辣色,素雅和美。(建议各大化妆品牌可以出这样一个色号的口红哈哈哈)
虽然看起来很像韩国辣白菜,但斋内的酸辣白菜没有那么酸和辣,相反是甜、酸、辣味的「和平」混搭,要说这个口味也真是奇怪,但吃一口就是停不下来。