咸蛋黄排条
“咸蛋黄排条”有些打破常规的菜上来了，金黄的排条上的因为热力而冒出的油泡还在滚动，属于油炸食物的特有香气早就弥漫在空气里了。
夹起一块，咸蛋黄调制的面糊经过炸制后形成的脆壳均匀的附在排条的表面，光是这外表就让团支书充满了期待。
特色油爆小河虾
油爆虾应该是最考验一个厨师火候的一道菜了，多一秒则老，少一秒则生，如何把控油温和制作时间，其实对于厨师来说是很大的考验。
三林本帮馆的油爆小河虾几乎能给到满分。外壳酥脆,颜色金红,酱油和糖的分量恰到好处,里面的虾肉一咬肉质饱满,火候精到。
