要说上海这座城市的包容性,
从菜系的繁多便可见冰山一角,
不管你来自哪里,
都能在这解了思乡的馋。
同一时间,
上海也用它不拘一格的创新力,
让每一道菜都添上了独一无二的海派风情,
而罗宋汤,
便是其中一个文化杂糅的缩影。
只是一道配菜的汤品,
确是上海人在加班后饿着肚子回家的路上,
在上学归来急着吃饭奔跑的弄堂里,
脑海中会浮现的海市蜃楼。
你要是问一百个上海人罗宋汤的做法,
他们能给你回忆出一百个不同的版本,
例如土豆可能滚刀块也可以是小正方体,
红肠可能切成条状也可能是块状,
有的把红肠换成了牛肉加了洋葱,
为了营养加一些胡萝卜,
搭配颜色放一些芹菜也未尝不可,
上海人对于这道汤的宽容,