之前
网上曾流传出一份《上海十大即将失传或已失传的菜》的名单
其中一些菜至今还耳熟能详
有些菜你也许听都没听说过!
这十种即将失传或已失传的上海菜
来看看你吃过么?
鸡圈肉
菜名全称应叫红烧鸡圈肉,由鸡肉、圈子五花肉配制而成。此菜配料过多,加热时间较长、操作复杂,所以有很多饭店不愿意做,不过老饭店还在供应之中。