上海几乎绝迹的“米饭饼”，爱吃的都老了吧
疯丫头疯吃 2019-10-03 10:05:04
给小朋友们科普一下米饭饼：
米饭饼也称为米饼、小碎米饼，是用籼米制作的一种食物。乃江浙沪地区传统小吃。以硬米做出的米饭饼最为松软，而用煮的比较软烂的米做出的米饭饼则偏粘。煎得两面都略糊才比较香，有点锅巴的香味。常见于早餐摊，一般会包油条。
一改萎靡瞬间抖擞，被“咣当”砸醒。
米饭饼夹油条
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