不巧,当天没有母蟹,只有公蟹。拆开蟹,放眼望去全是金黄,一顿蟹黄暴击锤在心里,欢天喜地!下一秒就如秋风扫落叶,连渣都舔个精光。
王宝和的蟹,真的灵。九月的公蟹尚未成熟,仍保留了大量金黄的肝胰脏,口感虽然欠糯,倒是更添一份肥香。腿肉也是极尽细腻,八只脚全吸得干干净净!
这个季节,还是吃大闸蟹好啊。六月黄还是太瘦,吃不尽兴,倒更适合炒菜。
唯一美中不足的是,蟹还不够壮。当然现在还不到时候,怪不得店家,还是魔菌太馋,起了个大早。