上海红烧肉奇特香味的秘密 上海宁都不知道
申江服务导报 2019-11-11 08:54:51
无味精 无色素 全手工
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01预浸:将五花肉切成整齐的方块,不要太小喔。
将切好的五花肉浸在清水中,加入半杯料酒,泡30分钟后,捞出沥干。
TIPS:处理绝大部分肉类,千万别学有些人将肉放在沸水中汆烫,再清洗。这种愚蠢的做法,十分的肉味被洗去了一半。
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