有一块肉
上得了厅堂，下得了街坊
西餐厅里有它
面馆里有它
路边摊里也有它
这块肉，仿佛就是上海人的排面
它叫炸猪排
诞生于上海
闻名于上海
如果说
上海人的血液里流的是糖水
那么
上海人的底线就是炸猪排
为什么上海宁
嘎欢喜吃炸猪排？
为什么？
为什么？
为什么呢？
01
吃炸猪排不蘸辣酱油？
上海人：不存在的！
吃炸猪排，辣酱油绝对伐好少，这是上海人的底线。
讲到辣酱油，上海宁也是蛮有意思的。这种完全没有酱油成分的调味料，居然堂而皇之地被扣上“酱油”的帽子，还有不少上海人被蒙在鼓里。
不过这种鸡毛蒜皮的小事，上海人才不 care 呢。他们只管往猪排上倒，辣酱油才是猪排的本命！
