一进入位于金山卫镇的张桥村的张桥羊肉街，街上弥漫着一股浓香四溢的羊肉味。马路的两旁开着十多家羊肉饭店，据说这里的每一家饭店， 从羊的选择到羊肉汤的熬制，都有着自己的独家秘诀。
在张桥大大小小的羊肉铺中要想尝到正宗老张桥羊肉的味道还是要去张桥兴荣羊肉店。
这里的红烧羊肉，用的一定是肋排上的肉，烧法都是祖传的，在做法上完全摒弃加很多香料的做法，就是最家常的做法，可以让大家吃到羊肉的本味。
