美食上海

　　 ３、葱油鸡

　　葱油鸡不属于上海菜，也不是浓游赤酱，但因为用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢，深受广大上海人民的爱戴。

　　 ４、上海醉鸡

　　醉鸡是上海地区的传统名菜，属于浙菜系。这道菜以黄酒、绍兴酒作为基本调料，酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。