11、八宝鸡
八宝鸡是一道美味可口的上海名菜。鸡肉鲜嫩香酥，八宝味浓。要将将熟火腿、熟鸡腕、嫩笋分别切成指甲型片与糯米、冬笋、干贝、虾米、莲子以及味精、精盐拌匀，填入鸡腹内。大火蒸熟，鲜味异常。
12、鸡汤菜泡饭
鸡汤菜泡饭作为一款普通的上海小吃，做法可以极为普通。以隔夜饭及青菜为原料，加大量鸡汤加热后，加入盐、味精调味即可食用。如今菜泡饭越来越受青睐，饭店酒席常以之为点心，也有龙虾菜泡饭，鱼翅菜泡饭等奢华之作。
哈哈，看到没
鸡肉做的上海菜竟然有这么多
而且血统纯正有木有
所以作为上海人
我们今年过年就做一做就这10道上海菜吧
