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蔬菜水果利润最高
超市中的蔬果大多陈列在中心位置,有两方面原因:
第一,心理学研究发现,人们对色彩缤纷的食物有一种本能的兴奋,购买欲容易被激发。
第二,大多数超市都将这个区域承包给供应商,虽然价格比菜市场贵得多,但在超市也能卖出去。另外,很多果蔬宣称是“绿色有机”产品,其实未必是真的。
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被切开的水果来历可疑
分切的水果可以吃多少买多少,这种销售方式表面看很方便消费者,其实来历可疑。超市每天都有大量水果因外观或变质等问题无法销售,有的商家会化整为零,分装销售。