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单/双档可能很多现在的年轻人都没听过
它的基本构成还是 油面筋塞肉、 百叶包
但具体到底有什么,还是众说纷坛...
有人说 双档最早是油面筋塞肉*1+百叶包*1
后来劳动强度大
各一个么吃不饱,那就改为2个咯
乃么好了!
搞得很多上海人
【双档到底是一对还是各两个】也搞不清楚了……
甚至还有人说,单/双档是要加粉丝的!
你知道双档到底该放哪些东西伐?
@Xiaowa_Mika
双档在当年的老上海
可算比较奢侈的东西哦, 偶尔才能吃一吃
但随着物质越来越富足
以前心心念念的单双档似乎又退出了历史的舞台
又成了“奢侈的东西”, 偶尔找到才能吃一吃
@Deer16
这一家店,双档里的肉 没有肉腥气
这得归功于只有老板娘一个人知道的秘方
添加了 一定比例的胡椒粉和黄酒
@妖精狮子
双档百叶包里还有 一点点的肥肉
这是很重要的
吃在嘴里那么 嫩那么 滑
超越纯瘦肉的口感!
@妖精狮子
店里还有 老上海版加糯米的绿豆汤
怀念的味道~
他们家甚至还有 小馄饨+双档双拼
为 食量小但是嘴馋都想尝尝的仙女们
提供了一个不错的选择!
小馄饨内馅→
@ojetoada、@上海跟我玩
*已开门营业,可堂吃(2楼暂未开放)
往常营业时间:周一-周日 07:30-21:00
人均:25元
地址:上海市黄浦区贵州路116-118号底层前间