今天要介绍的这些店
不光经过了餐饮界的大浪淘沙生存下来
而且生意越来越好,店面越开越大
甚至有的店面面积还翻了100倍!
今天我们就按照小店的“壮大”程度
一一分享给大家!
最初这里还只是普通的家常小炒店
开在尚嘉中心旁边的弄堂里
不是沿街的店铺,想把生意做好其实并不容易
后来老板娘开始给朋友们开小灶,卖海鲜
没想到一卖海鲜,店立马就火了!
可是想不到好不容易靠海鲜火起来之后
又被通知说这片区域的地基要重新修
所以说不得不又要重新歇业了
好在停业七个月之后
老店终于又在原址上卷土重来
等了7个月的食客终于又能来这里开小灶啦!
在那停业的7个月里,除了装修
店家还跑到了广东一带去试菜
去寻找他们想要的厨师
以及他们想要的粤式海鲜的风格
所以这家小店的"壮大史"
主要就体现在菜品2次大换血上!
从最初的家常小炒到海鲜
再到如今在海鲜的基础上
增加了地道的粤式小菜
菜品一次又一次的升级壮大