看似杂乱喧闹的菜市场
却是每座城市中
最有人间烟火气的地方
这里聚集着很多热爱生活的人
和尝不尽的美好味道
但是菜不可貌相
有些看起来好看的食材
可能会很“脏”
一起来看看吧！
经常买菜的可要仔细看咯！
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露天腌菜
图源/网络
很多人喜欢吃腌菜，如泡菜、咸菜、酸菜等，逛菜市场时若遇上了，总要买一些。温馨提示：菜市场有些腌菜，非常脏！
细心的朋友肯定发现了，有些摊位的腌菜都是露天摆放的。
▲ 隐患一：易沾灰尘、惹细菌
菜市场里，人来人往，走路引起的灰尘、说话咳嗽时带起的飞沫、空气中的细菌，都可能附着在“敞开身子”的腌菜上边。
与其他新鲜蔬菜不同，很多腌菜浸泡在水里，一旦细菌进入，潮湿温暖的环境下，很容易腐败变质。
▲隐患二：温度不适易变质
腌菜贮藏过程中，对温度也有要求，一般在5~15℃为宜，温度过低不利于发酵，而温度过高，则易滋生细菌，一旦进食，对人体百害而无一利。
夏季天热，菜市场空间不大，时常一进一出便是满头大汗，这样的环境下，对腌菜的保存并不利。
