以往，王顺余的工作主要是食品品质的把控，但是随着今年人社部确定“食品安全管理师”为新职业，并对从业者的素质提出更高要求后，王顺余感觉自己变成了“大管家”，需要负责产品的生产、流通、销售、服务等全流程的安全管理。
某食品公司总经理朱文秀：公司最显著的效果就是客诉率大大降低。这些毕业生最终都是以食品安全师的理念，深入到生产一线、管理一线，所以他们的职业通道是层层递进的。
到2019年底，我国食品生产、销售以及餐饮服务等企业超过了1500万家。目前食品安全管理人员，远不能满足市场需求。以广东省为例，目前食品安全管理人员的缺口就高达100万。而在未来5年，我国对这样新职业人才的需求，将超过3000万人。
