预制菜为何受到青睐，到底是哪些消费者在买预制菜？记者从位于深圳的一家超市了解到，虽然刚刚开业半年，他们已经有了200多种预制菜，且销量和种类都在逐步增加。
京东七鲜超市深圳福田万科里店店长黄位志：每天会有两三百份的销量。买快手菜的人年龄大概在25到35岁之间，以年轻的一些小夫妻居多。
在懒人经济及疫情催化下，预制菜行业发展迅速，艾媒数据显示，2021年我国预制菜市场规模为3459亿元，这一数字在两年后将超过5000亿元。
天猫食品生鲜预制菜行业负责人陈博：今年也是延续了去年的火爆，甚至更胜一筹，目前来讲同比增长已经到了两三倍以上。目前来说像粤菜、本帮菜这菜都是比较受欢迎的，还有经典的北京烤鸭，85后、90后在线上是绝对的购买主力人群。
