摘要：“只要疫情赶紧过去，客人回到店里，坐下来，坐满这间屋子，我们的生意肯定还会再好起来。”
老王在长宁区一间名气颇响的居酒屋做厨师长。店开了9年，他在这里干了9年。去年，老板决定在距离老店100多米的一栋办公楼二楼开出新店，空间更敞亮，菜单也做了更新。
店长丁丁和老王一样，是店里最资深的员工。他们两个人一里一外，日复一日地拉扯两班伙计干活过日子。生意越做越旺，老板信心满满，今年2月，又动了再开一家新店的心思。
周围商务楼办公的日本上班族，还有住在附近小区的居民是过去店里稳定的客源。以仙霞路为线索串起的这片日料“江湖”里，想要立身不容易：每家店都有自己的特色，也有自己固定的客群，从一家小店开始，越开越大，分店越开越多的大有人在；以新贵之姿一夜崛起，终又黯然收场的，在这里也不是新闻。
