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上海鲜肉月饼市场有多“卷”?两条马路就有超过20个品牌、近100种口味!

上观新闻 2022-09-07 08:00:00

  ·盒马

  盒马有现烤现售的现烤月饼销售,点点手机就送货上门,热气腾腾,免去排队之苦。

  口味多样也是盒马的特色。在常见的苏式现烤月饼中,有爆汁鲜肉、榨菜鲜肉、松子陈皮红豆等好几种。

  “王炸”是与中国美术馆文创中心合作的齐白石墨韵月饼,一改焦黄色的饼皮,改成黑白相间的水墨纹样,黑松露芝士牛肉的味道可以拉丝,很过瘾。

  它家的月饼也可以去门店尝试。营业员很大方地把各种味道切了小块供消费者免费体验,不妨吃了喜欢后再下单。

  除了这些现烤月饼,嗲小姐还很喜欢他家的桃山金沙流心、桃山巧克力流心等,桃山皮不甜细腻,流心名副其实,造型又特别可爱,很适合搭配咖啡或茶作为下午茶甜品。

  来不及吃的还有这些

  上海的鲜肉/现烤月饼市场非常“卷”,除了探访实测的这些,还有德兴馆、西区老大房、丰裕、四如春、悦来芳等以鲜肉月饼为主的老字号,网点遍布全市,都有固定的消费群体。在净素月饼市场,功德林、龙华寺、玉佛寺等都是响当当的品牌,口味也各有千秋,不分伯仲。

  丰裕生煎也有鲜肉月饼销售

  总体而言,老字号的、经典口味的、热气腾腾的现烤月饼大多不会让人失望,可以放心买;创新口味属于仁者见仁,建议选个人喜欢的;冷掉的现烤/鲜肉月饼,口味会打折扣,可以使用空气炸锅或平底锅加热。 从实测看,“微波炉高火10秒空气炸锅160℃5分钟”,能让冷藏的现烤月饼重现刚出炉的口味(复原度80%以上)

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