商家叫苦:
“低于这个利润点真是没法做了”
提到奶茶的利润,有商家表示,奶茶利润并不是人们想象中那么高。
曾在广东开独立茶饮店的一位商家称:“我们基本都是靠跑量,薄利多销。”当时入驻的是美团平台,据她了解,在当地,平台一般要抽佣23%。比如一杯奶茶14元,商家拿10.78元。其中成本价都要6元~7元,包括人工、水电、房租、原料等花销。
另一位曾在海南做茶饮店的加盟商也表示奶茶并不暴利,按照他之前的经营状况看,奶茶平均利润在20%~30%之间,不会有太大偏差。“如果低于这个利润点,那真是没办法做了。”他说道。
资料显示,茶饮作为年轻人最喜欢的饮品,其市场规模从2015年的422亿元,增长到2020年的1,136亿元,复合年增长率为21.9%。但是现在新茶饮赛道已经进入“降温”阶段, 多家品牌开始通过降价策略来吸引消费者,进一步压缩了新茶饮的利润空间。如奈雪的茶在2021年亏损45.25亿元,同比扩大2141.27%;蜜雪冰城虽年年赚钱,但收入主要来源是自卖食材和收加盟费;一向坚持自营的喜茶也开始松口,将在非一线城市以合适的店型开展事业合伙业务,同时还全部关闭了旗下子品牌“喜小茶”。
网友不是很认可
有网友认为
这种做法是在变相涨价
有网友表示
以后会少喝奶茶