美食节目中，阿大介绍道，自己从1982年开始卖葱油饼，“我从一毛钱开始卖的，现在从5块钱卖到10块钱”。多年来，阿大一个人撑着店面，每天早上3点起床，3点半到店开始准备工作。
做饼的手艺一气呵成：揉面，揪面团，按压，抹油，放葱和肉，包团放上油锅，待热油将葱油饼煎至两面金黄，再起锅放入烤炉烘烤，火炉的热度将油收干，葱油饼变得外脆里嫩。
