加盟商：
5个月未收到总部的应结款
此前遭遇订购的面团发不起牛角包
一位北京的“牛角村”加盟商称，已经5个月没收到总部应结算的储值卡费用，累计被拖欠近60万元。
该加盟商称，2019年他向“牛角村”总部了解加盟情况时，相关工作人员表示，除了按季节推出不同口味的牛角包外，还会不定期推出面包、蛋糕等新品。于是，这位 加盟商投入约70万元，可至今一年有余都没收到总部推出的蛋糕新品。
另外，从2021年底开始，该门店收到的半成品牛角面团常常出现发不起面的情况。在多次询问总部后，得到的说法是， 总部改为委托第三方生产。
2021年底，北京牛角村餐饮管理有限公司通知，关闭北京所有加盟门店的储值通道。这意味着无论直营店还是加盟店， 顾客储值都会通过线上的微信小程序完成，储值全部进入公司账户。但所有储值用户在加盟店消费的实际金额，并没有被总部及时返还给门店。
该加盟商还称，目前其已知的牛角村总部对加盟门店欠款总额达数百万元，总部曾回应“暂时没钱支付欠款”。
因虚假宣传被罚款
号称800多家专卖店
最多时也仅28家
在一步步无法兑现给加盟商承诺的同时，牛角村还因虚假宣传遭受行政处罚。
2022年8月29日，北京市朝阳区市场监督管理局责令北京牛角村餐饮管理有限公司立即停止虚假宣传的违法行为，并交纳10万元罚款。
图源北京市市场监督管理局官网
公开的行政处罚信息显示，牛角村官网首页宣传“目前800多家专卖店已遍及全国35省市，并且已经走出国门，走向亚洲其他国家”，经核查，牛角村最多时仅拥有28家专卖店，目前营业中的直营店6家，加盟店4家，其它店均已关闭，也未在国外设有专卖店。
官网首页宣传内容“3万平米”工厂图片，经核查，牛角村没有自建工厂，仅与北京九合食品有限公司签订过联营合作协议，总合作面积5470.7平方米，未达到3万平米。
此外，还有“6家直营店单店日流水峰值接近7万元”“斩誉无数的世界级西点烘焙大师”“拥有德国原装进口全自动智能化设备”等宣传信息存在虚假宣传或容易引人误解。
“牛角村”宣传的“原产地进口低脂奶油，健康0负担”实际为新西兰安佳大黄油、安佳超高温灭菌搅打稀奶油，并非低脂奶油。
