更有商家在即食燕窝中添加琼脂、海藻酸钠等。
如某品牌“枸杞风味燕窝饮”的配料是纯化水、红枣、冰糖、琼脂、枸杞粉、海藻酸钠、燕窝。不仅燕窝排在了最后一位，还添加了琼脂、海藻酸钠等食品添加剂。这样的产品可以说和燕窝没太大关系，更像是一瓶燕窝味的“胶状糖水”。
海藻酸钠、琼脂、乳酸钙都是合法的食品添加剂，无毒无害，在食品、保健品领域都有广泛的用途。但是成本远低于燕窝。所以，部分商家为了节约成本而使用这些原材料。对消费者来说，如果花了“燕窝价”，买的却是食品添加剂，显然不划算。所以，从配料表上相关成分的先后次序，能帮助消费者辨别产品中燕窝的含量高低。
真假燕窝如何区分?
近年来，即食燕窝在市场上走红，相关的消费纠纷也不少。由于即食燕窝是干燕窝湿水并加工处理后的产品，所以相比传统的干燕窝更加难以判断真假。
对此，消费者可试试以下甄别方法：
真燕窝湿水后有特有的馨香和淡淡的蛋清味。若无任何味道可能为假货，或燕窝含量极低;若出现酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味的为假货。
真燕窝浸泡后的丝条有弹性。若摁下去完全没有弹性、一拉就断或用手指揉搓能搓成浆糊状的，都是假货。
此外，消费者可以通过溯源标签来查询产地为东南亚等国的即食燕窝产品的溯源信息，一个溯源标签对应一瓶燕窝，直接用手机扫一扫瓶盖上的二维码即可查询到相关信息。
