据了解，近期小龙虾供需市场失衡是大幅降价的主要原因。小龙虾是一种淡水虾，主要分布在中国南方的江河湖泊中，目前的主产地集中在湖南、湖北和安徽省。5月气温升高，稻田虾陆续进入成熟期，农民需要出售龙虾种植水稻。与此同时，市场进入高峰期，产量集中爆发，使得小龙虾的供给量大幅度增加。短期过剩的结果，就是批零市场价格大幅下跌。但随着主产区稻田虾的出清，小龙虾的“跳楼价”也将告一段落。
