做了十多年水产生意的老板介绍，梭子蟹分为公蟹和母蟹，公蟹肚脐呈尖三角状，购买时看公蟹蟹壳的尖角处，白色部分越往尖角处延伸，蟹肉就越饱满；母蟹肚脐的三角形没公蟹那么尖，小娘蟹挑选时注意看肚脐颜色，深色部分越深就越壮。此外，可以按一下肚脐旁两侧，发硬则肥，发软则空。
梭子蟹蜕一次壳长大一次，通过18次蜕壳长大成熟。多数梭子蟹在每年的10月前后蜕最后一次壳，然后公母蟹交配，交配后母蟹体型变大，成了空壳蟹，肚子里一泡水。
