春回大地，万物生发，阳气渐盛。随着立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨依次到来，我们的身体也顺应时节，进入“生发、舒展”的状态。
但很多人一到春天就容易犯困乏力、上火长痘、胃口变差、湿气缠身，其实大多是饮食没跟上节气节奏。
中医讲究“顺时而食”，春季饮食只要抓对重点，不用复杂进补，也能养出好状态。
春季在五行属木，对应肝脏，主打“生发条达”。老祖宗也说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”，饮食调养自然也要跟着节气走。
春季饮食总原则，记住这几句就够
【少酸多甘，以养脾气】
春季肝气偏旺，容易影响脾胃，所以要少吃酸涩收敛的食物，多吃甘温、甘平的食材，养好脾胃。
【清淡为主，少油腻辛辣】
油腻、烧烤、重辣、烈酒容易助火生湿，让人春困加重、上火长痘，尽量清淡饮食。
【温而不燥，助阳气升发】
春天适合吃温和食物，帮身体驱散冬日寒气，唤醒阳气，但不宜大补大热。
【疏肝健脾，祛湿解困】
春雨多、湿气重，肝气不舒还容易烦躁，饮食要兼顾疏肝、健脾、祛湿。
春天多吃这几类应季又养生
1.春芽类：顺应生发，最应景
豆芽、春笋、香椿、荠菜、菠菜、蒜苗等，新鲜清爽，助力身体阳气升发。
2.健脾祛湿类：告别春困身体沉
薏米、赤小豆、山药、茯苓、冬瓜、白扁豆等，改善湿气重、乏力懒动。
3.养肝明目类：护眼清肝火
枸杞、菊花、胡萝卜、菠菜等，适合经常用眼、眼睛干涩、肝火偏旺的人。
4.甘温养阳类：温和补身不上火
小米、燕麦、红枣、核桃、花生、桂圆等，温补脾胃，提升精气神。
5.疏肝解郁类：心情舒畅不烦躁
玫瑰花、菊花、薄荷、陈皮、佛手、芹菜等，泡水做菜都合适。
这些食物
春天尽量少吃
过酸食物：大量醋、山楂、柠檬、酸菜等，收敛太过，不利阳气舒展
生冷寒凉：冰饮、生食、大量寒性瓜果，易伤脾阳、加重湿气
肥甘厚味：油炸、烧烤、火锅、烈酒，易上火、生痰、长痘
致敏发物：海鲜、春笋、香椿等，皮肤敏感、有旧疾者慎吃
简单食疗小方
在家就能做
玫瑰陈皮茶：疏肝理气，缓解春困烦躁。
山药小米粥：健脾养胃，老少皆宜。
薏米赤豆水：祛湿消肿，改善身体困重。
韭菜炒鸡蛋：温阳助生发，顺应春气。
枸杞菊花茶：清肝明目，适合上班族。
人参红枣茶：大补元气，养血和血。
人参润肺羹：补肺气，养肺阴提升呼吸道免疫力。
人参山药粥：填肾精，补肾气，适合体虚人群。
健康消费提示
春季滋补需求增多，消保委提醒广大消费者：在选购人参等滋补品时，一定要认准正规渠道，科学辨证食用。
2024年11月8日，虹口区消保委（市消保委健康消费办）联合上海中药行业协会发布《原支野山参消费指南》，该指南对野山参鉴别、选购、服用知识进行科普并列明了团标执行门店，帮助广大消费者理性消费、安心滋补。
春季养生，饮食为先。
养生不必复杂，顺时而食，
就是最好的养生。