崭新的一年给大家分享4款新年控糖早餐，每道所含有营养成分都计算好了，大家在各种美食的诱惑下，仍可以稳住血糖，放心享受！
01 牛奶燕麦片+鸡蛋羹+凉拌三丝
食材：牛奶250毫升、燕麦片45克、鸡蛋50克（1个）、胡萝卜20克、黄瓜50克、干豆腐50克、烹调油4克、盐1克。
当餐部分营养素供应量
即食燕麦片在加工过程中对天然结构的破坏较大，可以迅速在较热的液体中吸水膨胀，更易被酶水解对血糖的影响也比较大，GI值较高为75，属于高GI食物。要想平稳餐后血糖，不能只用水泡即食燕麦片，还要搭配些蔬菜和蛋白质食物，牛奶、鸡蛋都是优质蛋白质的来源。
市面上还有很多花式燕麦片，配料表可不只是有燕麦，还添加白砂糖、植脂末等，虽然好吃，但却不如纯燕麦片健康，买时看好配料表，直接买配料只有燕麦的就行。
凉拌三丝分别是胡萝卜丝、黄瓜丝、干豆腐丝，再放点亚麻籽油拌匀。胡萝卜属深色蔬菜，富含β-胡萝卜素，这种营养可在体内转化为维生素A，对眼睛的健康有益。
02 蔬菜鸡丝面
食材：挂面85克、鸡胸肉50克、小油菜100克、鲜香菇50克、小葱5克、烹调油5克、盐1克。
当餐部分营养素供应量
鸡胸肉低脂肪、高蛋白。小油菜钙含量丰富，达153毫克/100克，还富含膳食纤维、矿物质钾、胡萝卜素。
香菇富含膳食纤维，含量达3.8克/100克，是香蕉的2.4倍，是水发木耳的1.3倍，另外香菇味道鲜美独特，富含营养功能成分香菇多糖，做汤面或者煲汤都很鲜美。
小油菜也可换成其他绿叶菜，吃完这顿早餐，不仅能饱饱的，血糖也能稳稳拿捏。
