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羊骨头
每一个说起羊骨头的新昌人,都会不自觉咽口水。无论是在寒冷的冬季,还是在没有食欲的夏天,一碗新鲜浓郁的羊骨头都能慰藉空虚的胃。
一大碗羊骨头,细细咬噬骨头外面的羊肉,炖了几个小时的羊骨头,肉质很软烂,满满的胶原蛋白。
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豆腐生煎包
上海生煎有名,但新昌的薄皮豆腐生煎更让人难忘。
豆腐生煎包,是类似于灌汤包和生煎的混合体,内馅是满满的豆腐。新鲜的豆腐加上香喷喷的小葱,咬上一口竟然有肉香味儿,是想吃肉了不成?再蘸上新昌最有名的米醋,一口一个,很是畅快。