李锦记自1888年创立至今，一直以“发扬中华优秀饮食文化”为己任，为创造更多佳肴美馔而不断努力。无论是三五小聚，还是鸿宾盛宴，都少不了李锦记的身影。为了迎接即将到来的猪年春节，李锦记精心准备了多款菜谱，让您在亲友面前大显身手！
李锦记呈现美味盛宴
清蘸芥蓝
主料：芥蓝300克
辅料：姜丝适量
调料：李锦记精选生抽20ml，青芥末5克，糖、白酒适量
制作步骤：
1. 李锦记精选生抽与芥末调成蘸汁；
2. 锅内水烧开后，放糖、白酒，加入芥蓝灼熟沥水置于碟上，撒上姜丝，食用时蘸点调好的调味汁即可，也可拌匀浇汁。
美食心语：精选生抽浓郁的豉香味能带出时蔬本身的清香，自然饱满的鲜味，不但让原本寡淡的芥蓝爽脆鲜香，与芥末的结合更让这道菜层次丰富、回味无穷。
李锦记 清蘸芥蓝
蔬果沙拉
主料：苦菊、洋葱、生菜、玉米粒、圣女果
辅料：李锦记沙拉汁（千岛风味、芥末芝麻、焙煎芝麻）
制作步骤：
1、玉米粒焯熟，苦菊、洋葱、生菜、圣女果清洗干净切好后，放入盘中。
2、根据个人喜好和口味，倒入李锦记沙拉汁（千岛风味、芥末芝麻、焙煎芝麻皆可）。
美食心语：李锦记千岛风味、芥末芝麻和焙煎芝麻三款口味的沙拉汁，精选非转基因大豆油，天然更健康。加上挤挤装包装，非常方便实用。一盘五颜六色的蔬菜沙拉，一定会让你的春节餐桌颜值倍增。
李锦记 蔬果沙拉
美味猪肉饺
主料：甜玉米200克、猪肉500克、饺子皮若干
辅料：香葱30克、白口蘑120克、鸡蛋2个
调料：李锦记财神蚝油120克、李锦记纯香芝麻油35克、黑胡椒10克、水200克、花生油45克、猪油20克（依口味喜好）
制作步骤：
1. 将猪肉剁碎，加入香葱末、水、鸡蛋、料酒、黑胡椒碎、李锦记财神蚝油搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时后备用。
2. 将白口蘑剁碎与甜玉米及猪肉馅拌匀，包好即可。
美食心语：用李锦记财神蚝油腌制猪肉馅，可减少盐和味精的使用，操作简单且渗透力强，入味上色一气呵成，口感浓醇鲜香。再用财神蚝油及辣椒酱混合蘸点，更显鲜辣可口。
李锦记 美味猪肉饺
糖醋排骨
主料：肋排400克
辅料：姜10克、葱10克
调料：李锦记财神蚝油25克、李锦记精选老抽5克、冰糖100克、米醋200克、生粉2克
制作步骤：
1. 肋排切段，冲洗吸干水分，加入李锦记财神蚝油15克、生粉拌匀腌制1小时使其入味。
2. 起锅，放入葱、姜、肋排煸炒，放入李锦记财神蚝油10克烧开，加盖小火焖煮20分钟。
3. 待汤汁浓稠时，加入李锦记精选老抽调色，用大火收干，使其汁水浓稠光亮装盘即可。
美食心语：腌制时加入李锦记财神蚝油使其去腥入味，减少盐和生抽的使用，并避免蛋白质的凝固和释出。烹调后的排骨口感软嫩鲜美，回味酸甜浓郁。
李锦记 糖醋排骨
蚝油焖大虾
主料：活大草虾300克
辅料：姜片25克、京葱20克
调料：李锦记旧庄蚝油2茶匙
制作步骤：
1. 将草虾洗净去除虾须，开背去虾线，备用。
2. 锅内加少许底油，葱姜爆香后放入草虾煸炒，下调味料翻炒后出锅即可。
美食心语：虾要煎透后再焖煮，口感更加香浓入味。
李锦记 蚝油焖大虾
