红烧肉相传由苏东坡发明
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红烧肉相传是苏东坡发明的，当年这位热爱生活，风流倜傥的大文豪，因为乌台诗案被贬湖北黄州，身心大受打击。陪他去黄州的还有他的侍妾朝云。朝云在黄州发现，当地人不爱吃猪肉，以至猪肉特别便宜。于是她就买了许多猪肉，用酒和酱油烧了给苏东坡吃，苏东坡吃了朝云的红烧肉，顿时精神倍儿爽。把贬官黄州的郁闷都抛到九宵云外，还到处向当地人推广他家的朝云红烧肉。
后来他到杭州当官，修建苏堤。过年时，为了犒劳修堤的工人，还特意给每一位工人送去了一大块红烧肉。所以，杭州的红烧肉也叫东坡肉。
