葱油饼
最近超级火的老上海葱油饼
街头巷尾都能看到卖葱油饼的店
调制好的面糊用铁板摊开
煎好后，色泽颇为诱人
一个葱油饼约有巴掌大小
拿在手里就能吃
吃起来金黄酥脆，葱香浓郁
美到不行~
包脚布
比起现在大火的老上海葱油饼
包脚布现在已经很少看到了
包脚布其实是一种薄饼的俗称
在平底铁锅上倒上面糊，用竹杆一转
面糊转眼就成了一张薄饼
对哒，和现在的杂粮煎饼有点像
但是吃起来比杂粮煎饼更软糯
蛋一般是在饼皮成型后摊的
涂上甜面酱，里面可以裹上油条
不会显得太油腻，分量也恰到好处
作为早餐来说再合适不过了
小馄饨
说到传统上海早餐
怎么能少了小馄饨呢？
小馄饨要讲究皮薄馅大
做出来晶莹剔透，味道鲜美
汤底一般用猪油调味
讲究点的会用上鸡汤、骨汤
加上紫菜，葱花，开洋...
活力的一天，从打开你的食欲开始~
