状元糕制作十分精细，片片薄如莲瓣，正、反、边三面均呈金黄。口感香糯，在很多宝山人乃至上海人的记忆力都占据着举足轻重的地位。
清蒸鲈鱼
松江鲈鱼又称为四鳃鲈鱼，有句诗是这么形容它的，“西风吹上四鳃鲈，雷松酥腻千丝缕”。这松江鲈鱼虽小而罕见，几乎不见踪迹，却名声颇大。现在也只能用鲈鱼来回味了。
作为鱼中臻品，它肉白肥嫩，鲜而无腥。被誉为“江南第一名菜”。它的美味可能只有吃过的人才知道。
